菜の花がおいしそうですね！
菜っ葉のたぐいが花芽をつけて「とう立ち」しています。
菜っ葉というのは、アブラナ科の野菜で、ぜんぶ菜の花をつけます。
白菜、小松菜、大根、水菜、カブ、高菜・・
収穫が遅れたら、真ん中からにゅ～っと花芽が立ち上がってきて、
いまごろの時期に採取できますが、とても充実しておいしい。

あの・・ルッコラっていうのもアブラナ科って・・知りませんでした。
自然農塾で、大根の花によく似た花を、何人かの方がつまんで食べてました。
え・・なになに？
口に入れてみると、甘い蜜の味、そしてほろ苦い、そしてア－モンドかゴマのような、
ナッツ系の香ばしさが口に広がります・・

私は都市部に住んでいるので、なかなか畑を持つことはなかったのですが、
塾のほうで空いた畑を使わせていただけることとなりました！
今はタネをまく時期ですね・・夏に向けて・・食べられるのはいつになるか・・
考えたら気が遠くなります。
知ってましたか？
いま食べてる玉ねぎって、半年以上も前に植えたものなんです。
玉ねぎ一つでも甘くはないですね・・

自然農には長年あこがれがあったけど、イザやるとなると短気な自分が続くのか・・
やや心配もなきにしもあらず・・結果を気にせず大いに楽しもうと思います。