ふかしいも、ですね。
どこの家でもサツマイモを蒸して子供たち喜んで食べていた。
ふかしいも、って方言と思ってましたが、
蒸す（むす）とは水蒸気で加熱する意味で、
とくに芋や豆など固いものを蒸して柔らかくすることを、
蒸かす（ふかす）というんだそう。
切って干せば干し芋になります。
なんて原始的で素晴らしいスイーツでしょう・・
人間の体は基本的に原始人と変わらないらしいので、
食べ物も原始的でかまわないかもですね。

毎年、今ごろになると渋柿をむいて干しています。
干し柿もうまい！
家庭で手作りしたものにかなうものはありません！
野菜や果物や穀物を加熱したり干したり・・
保存食づくりが楽しいのは、
原始の時代からご先祖たちが生活の中で繰り返してきたことが、
今もどこかに記憶として残ってるからかもですね。


今日も読んでくださって、ありがとうございます。
急に寒くなりましたが、ご自愛ください。

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