ご飯抜き生活も１１か月目に突入。
白米って戦後めちゃめちゃ消費伸びたらしいけど、
それまでの日本人はコメをそんなに食べてない。
コメの消費と病人の数は正比例するし、
明治時代では陸・海軍ともに脚気者を多数出し、
死亡も数千人単位と知り、
最近のコメ離れ、雑穀ブームなども、あながちではないと思われ、実行に及んだ。

ロカボと違ってイモ類、パスタや麺類、
それにオートミール、全粒粉など炭水化物は豊富に食べている。
オートミールブレッドは外出時に持ち歩くのに重宝します。
ホットケーキと同じ要領で、オートミール、全粒粉、塩などを、
適当に水と混ぜ、イーストや酵母で膨らませます。
オリーブオイルをひいたフライパンで、両面をじっくり焼き、
冷ました後、包丁で適当な大きさに切り分けます。
まとめて冷凍保存できます。
風味づけには、よもぎ粉末やカレー粉、
シナモンなどのスパイス、ココア、
それにレーズンやアーモンドなどのドライフルーツなどを利用します。

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