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お菓子は加工食品です(^o^)ーごまかしのテクノロジー満載!ー
2017/05/25(Thu)

加工食品は、加工される段階で、栄養が破壊されるようです。
炭水化物とか油脂とかたんぱく質といった、
おおざっぱな栄養の見方・考え方では、
気づかれることはなく、完全に盲点になっていると思います。

もちろん添加物の問題もあります。
毒性のある化学物質だから規制されています。
しかしここにも盲点があります。
一つひとつの化学物質が、
添加物としてどれだけ危険か安全かという論議は聞きますが、
その化学物質を加えたことによって、
添加する前の食べ物の状態と、
添加した後の食べ物の状態が、
根本から変わってしまうところも、あるのではないでしょうか。

添加物と名付けられた化学物質だけをつついても、
しょうがないような気が、私はするのです。
もちろん、添加物でごまかす必要のある原材料にも、
問題は、あるのです。
ワケありの原材料を、食べ物に仕立て上げるために、
食品加工のテクノロジーが発達したわけですね(^o^)(2)


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財布にやさしい油は体にやさしくないー悪玉油と善玉油ー


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