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減塩か・増塩かー「好きなおにぎりの具材は何ですか?」
2017/03/12(Sun)

シルクロード長寿郷は、
声をかければ百歳老人というくらいに、
元気で畑仕事なんかもしてあるそうです。
彼らが主食にするパンは、
口に入れることもできなかったほど塩からく、
さすがに驚かれたんだそうです。

あやかって、塩やゴマ塩を混ぜこんだり、
さらに梅干しを入れておにぎりをつくることがほとんど。

減塩か。増塩か。
意見が真っ二つに分かれるところですが、
塩はりっぱな食材、
アーユルベーダでは薬として使われもします。

血をなめると塩味です。
減塩すると血液が薄くなり、
さまざまな生命活動に支障が出るというのが、
国際長寿研究所所長の森下医博の見解です。

塩は、ミネラル成分の補給にも欠かせず、
ミネラルは代謝に深くかかわっています。
操体法では神経のはたらきを重視しますが、
ナトリウムイオンは神経伝達になくてはならないものです。
雪塩っていう、ミネラル豊富な塩を、
一つまみ、茶などに入れていただくと、
疲れが解消されます。

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