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思い出の味といえば?
2016/09/14(Wed)

和食の定番味噌汁。我が家はワカメと豆腐に玉ねぎだった。近所のおばあちゃんは「うちの味噌汁は伊勢えびなんか入っててねえ」と声をひそめて話してくれたりする。「たかが味噌汁に伊勢えびですか!」

戦時中に魚市場の取引が中止になった。
換金できない魚介類を自分たちで食べるしかなかった。
海や山や生産地から離れたところは食糧難で苦しんだろうから大きな声ではいえないけれど、
自然界というのは戦争中でも豊かな恵みをもたらしてくれた。
そういえば外資系のブログラマーで、
東京勤務から田舎暮らしに切り替えた方を知っている。
日本が米不足でカフォルニア米を輸入した時期、
東京は米屋に長い行列ができた。
都会は華やかだけど、いったんこういうことになると弱い。
危機感を感じて九州の田舎に引っ越して、
なんと自給自足に切り替えたのだ。

飽食社会といわれて久しいが自給率の低い日本。
自然のめぐみについて今一度考えたい。

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