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火付け役と火消し役の、絶妙なバランス-オメガバランスが健康を握るカギ-
2015/02/27(Fri)

消炎剤の働きを持つプロスタグランディンは、
オメガ3系の脂肪酸でつくられる。

炎症を引き起こすのは、
オメガ6系の脂肪酸でつくられる、
べつのプロスタグランディンである。

オメガ3とオメガ6の理想的な摂取バランスは、
1:1~1:5の幅にあるといわれる。

現代人の食生活を調べると、
大きくオメガ6に傾いていることがわかっている。

火消し役より、火付け役のほうが圧倒的に多い。
よって、炎症傾向の体になってしまっている。(続10)

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