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タンニンの解毒効果-ポリフェノール、アントシアニン-
2015/01/12(Mon)

片田タンニン説でいえば、
豆に含まれるポリフェノールやアントシアニンといった、
タンニンの解毒効果が、期待される。

インゲン豆というと、
金時豆、うずら豆、とら豆、白いんげん(手亡豆)、
白花豆、紫花豆などが、ある。

供給量が少ないためか、
どの豆も、けっこう値がはる。(続5)

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