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柿の木に好きにさせているのが一番ぜいたくな味。
2014/12/23(Tue)

毎年、実をたくさん採りたかったら、
肥料も必要だし、いろいろ手入れの作業も必要だ。

「おれら柿農家じゃないから、柿の木の好きにさせてるんだよ。
毎年豊作とは限らないけれど、一年おきなら確実だよ。
木に無理させないから、うまいに決まってる」

無肥料の渋柿を持ってきた青年が、笑顔で話すのを聞きながら、
「放置栽培って、ぜいたくだ、ぜいたくな柿なんだな」と思う。

ひとくくりになんか、できない。
今すぐ完ぺきなものを手にするなど、
今すぐに安心を手にするなど、不可能。

よりよいものを、追求し続ける。
改善を重ねる姿勢と方向性こそが、
必要とされるのではないかと思う次第。(了)


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