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食べ続けるとどんな老後になるかー健康で長寿な社会の食生活とはー
2017/05/24(Wed)

食べ物は基本的においしい。
おいしい食べ物は基本的に安全で、
身を養い、体によいもののはず。
人類の長い歴史の中で、
食べ物として認められてきたものを、
私は毎日食べています。

けれど今の私の住む社会では、
「おいしいから安全」なんて通用しない。
アレルギー体質を持って生れてきた私は、
子供のころからすでに、
「おいしい食べ物」にも二通りあることを、
学ぶ必要がありました。

おいしい食べ物にも二つあって、
身体を混乱させ、ガタガタにする方向性を持つものと、
身体を養う方向へ導くものとがあり、
真逆の作用をもたらすものが食べ物という名で混在している。
信じがたいことですが、厄介な社会だと思います。

一つひとつの食べ物を吟味するのも面倒です。
長寿郷の調査を四十年以上にわたって調査した、
日本人研究者の調査結果を見るのは、とても参考になります。(1)


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