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コロイドの私をつつみこむ油の膜-脂肪酸の栄養学-
2014/08/03(Sun)
細胞の中味(原形質)はとろりとした液体、コロイドであって、
細胞一つ一つをくるんでいる膜というのは、
じっさい油なのである。

細胞をくるむ膜(生体膜)というのは、
細かな油の粒つぶが、
びっしりと敷き詰められたじゅうたんのようなもので、
上下左右の細胞どうし、ひしめきあって、
いつも波立っているのである。

細胞でできた体とは、
固いブロックがいくつも積み重なった堅固な建物ではなく、

何十兆もの細胞が、ひしめきあい、寄り添いあって波打っている、
コロイドの海なのである。(続)

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60兆個で一人の私-脂肪酸の栄養学-
2014/08/03(Sun)
60兆個の細胞みんなが集まって、
わたしを生きている。私を生かしている。
そういうことだって、いえるだろう。
そういっても、いいだろう。

だから、
体がじょうぶになるというのは、
めったやたらに頑丈にしようったって、
結局は、
細胞一つ一つがじょうぶになって、
元気にそれぞれの機能を発揮して、
日々を過ごしていただくということ。

それ以外の何ものでもない。

細胞が寄り集まってできている体。
それはレンガが積み重なった、 固い建物を想像しがちであるが、
じっさいは、そうではない。(続)

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